| | Аджика

Аджика на 5 кг помидор

Аджика на 5 кг помидор
Сложность рецепта: средний
Время приготовления: 10-29 мин
Количество порций: 2-7
Калорийность: 391 ккал/100 грамм
Бекли: 26
Жиры: 20
Углеводы: 12

Аджика (17 рецептов)

Все подготовленные продукты пропустить через мясорубку. Добавить 1 стак. раст. масла, 1 стак. сахар., 1/4 стак. соли. Смесь положить в подготовленную кастрюлю и тушить, помешивая, 1 час. Снять с огня, остудить. Затем добавить 1 стакан чеснока, пропущенного через мясорубку, 2 стручка горького перца.

Холодную аджику расфасовать в стерилизованные банки и укупорить.

Такая аджика очень хороша для обмазывания мяса или куриного мяса перед приготовлением в духовке.

200 г грецких орехов, 1 кг стручкового сухого острого красного перца, 50-70 г семян кориандра, 100 г хмели-сунели, немного молотой корицы, 300-400 г крупной соли, 300 г чеснока.Перед приготовлением аджики на час замочить острый красный перец. Все подготовленные ингредиенты – острый перец, кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить в любом месте, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, что бы не было высыхания..

Все составляющие пропустить через мясорубку, добавить масло и, поместив в подготовленную посуду и кипятить 50 минут. Уксус добавить в конце варки. Закатать в подготовленные стерилизованные банки.

Остальные подготовленные продукты пропустить через мясорубку, и добавить до подготовленной помидорной массы, оставить в эмалированной посуде на 10 дней, чтоб аджика перебродила, не забывая ее ежедневно перемешивать. Упаковать в подготовленные стерилизованные банки, закpыть полиэтиленовыми кpышками и в холодильник.

Все овощи тщательно промыть, затем перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца, добавить сахар, соль, уксус, дать постоять один час, разложить по стерилизованным сухим баночкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в стеклянной посуде без холодильника.

Тщательно помыть подготовленные овощи. Затем пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар. Дать постоять в посуде 2дня, а затем добавив уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам.

Тщательно помыть подготовленные овощи. Все пропустить через мясорубку, добавить соль, масло и варить 2 часа. Закрывать в стерилизованные банки.

Подготовить овощи, промыть, почистить. Все пропустить через мясорубку и варить 2 часа. Расложить по стерилизованным банкам, закатать.

Тщательно помыть подготовленные овощи. В перце удалить только зеленые хвостики, а семена оставить. Все пропустить через мясорубку, добавить уксус, сахар и соль. Дать постоять в течении часа, потом разложить в чистую, стерилизованную посуду. Варить не надо, можно хранить без холодильника.

Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец пропустить через мясорубку с мелкой решеткой и кипятить 1 час. После кипячения добавить сахар, подсолнечное масло, горький перец, чеснок и соль. И только довести до кипения. Горького перца кладете на свой вкус – больше или меньше.

Подготовить овощи, помыть, почистить. Затем все пропустить через мясорубку, размешать и разложить по емкостям, хранить в холодильнике.

Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Перемешать с солью, и разлить в стерилизованные банки. Аджика готова. Хранить в холодильнике.

Все натеpеть на теpке или пpопустить чеpез мясоpубку. Ваpить 30-40 мин. и закpыть в банки. Чеснока и гоpького пеpца можно положить больше или меньше - по вкусу.

Все подготовленные ингредиенты пеpекpутить на мясоpубке, затем в полученную смесь добавить 4 ст. л. соли, 4 ст. л. сахаpа и 1 стакан уксуса. Пеpемешать, упаковать в подготовленные стерилизованные банки, закpыть полиэтиленовыми кpышками.

Яблоки и помидоры очистить от кожицы, перец мелко порезать, все пропустить через мясорубку, залить раст. маслом и томить на среднем огне около 2 часов. За 10-15 минут до готовности добавить мелко нарезанный чеснок, дать прокипеть, в горячем виде разлить в стерилизованные банки и закатать.

Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

Описание к фотографии

  • Сохранить рецепт
  • 477 человек

Комментарии 1 Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

спасибо ! все так вкусно и так хочется попробовать глаза разбегаются с какого начать

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
Все написано понятно и ясно!Все прекрасно поняла и начала готовить!Думаю,что будет очень вкусно!Спасибо!
Другие рецепты: